Закончил Кубанский медицинский институт им. Красной Армии. в 1978 году.

В 2000 году защитил кандидатскую диссертацию в диссертационном совете Саратовского государственного медицинского университета. На кафедре работает c 2007 года.

в 1978 году начал врачебную практику в ЦРБ г. Никольска Пензенской области.
С 1980 по 1982 год работал участковым врачом Пензенской городской больницы № 3, затем врачом-дерматовенерологом в Областном кожно-венерологическом диспансере.

Значительный опыт врача-практика послужил основанием для назначения Сергея Борисовича в 1992 году главным врачом ОКВД.
В 1994 году в связи с реорганизацией диспансера он становится заместителем главного врача Областного центра лечения и профилактики кожно-венерологических болезней и СПИДа, а с 1997-го — главным врачом.

С 1 апреля 2006 года, после слияния ОКВД и инфекционной больницы, возглавил ГУЗ «Пензенский областной центр специализированных видов медицинской помощи».

Женат, отец двоих детей, дочь — врач-дерматовенеролог.

Основные печатные работы:

Рыбалкин С.Б., Коган З.А., Пьянова М.В. Грибовидный микоз как представитель Т-клеточных злокачественных лимфом кожи. - Материалы XIX научно-технической конференции студентов и профессорско-преподавательского состава ПГУ, Пенза: ИИЦ ПГУ, 2008. С. 589-593

Митрофанова Н.Н., Николашина О.Е., Рыбалкин С.Б., Пьянова М.В. Оценка эффективности комбинированного метода лечения онихомикозов. - Сборник трудов XVI межрегиональной научно-практической конференции памяти академика Н.Н. Бурденко. Пенза, 2008. С. 205-206.

Рыбалкин С.Б., Петров А.Ю., Романцов М.Г., Коваленко А.Л. О результатах применения препарата интридерм у больных хроническими дерматозами. - «Вестник семейной медицины», 2008 г. № 7. С. 264-266.

Рыбалкин С.Б., Суханов Д.С., Петров А.Ю., Романцов М.Г. Коррекция нежелательных реакций антимикробной терапии при туберкулезе органов дыхания. - «Антибиотики и химиотерапия», 2008 г., том.53, № 5,6. С. 51-57.

Рыбалкин С.Б., Пьянова М.В., Николашина О.Е. Опыт лечения угревой болезни препаратом роаккутан: результаты клинического исследования. Сборник трудов II межрегиональной научной конференции «Актуальные проблемы медицинской науки и образования», Пенза, 24-25 апреля 2009, С. 210-211.

Коган З.А., Рыбалкин С.Б., Иванов А.И. Биометрическое обезличивание медицинского документооборота как эффективный прием защиты персональных данных. - Материалы X конгресса молодых ученых и специалистов «Науки о человеке», Томск, 28-29 мая 2009 г. – С. 157.

Романцов М.Г., Рыбалкин С.Б. Профессиональное обучение, ориентированное на применение информационных технологий (Учебное пособие) - Издательство Калининградского государственного университета. – Калининград, 2004.

Рыбалкин С.Б., Федотов В.П., Романцов М.Г. Очерки по иммунокоррекции в дерматовенерологии (Пособие для врачей). - Издательство «Тактик-Студио».- С.Петербург.- 2005.

Сюльгина Л.В., Рыбалкин С.Б., Еникеева Ф.Ш., Моисеенко И.В. Избранные вопросы лабораторной диагностики кожных заболеваний и инфекций, передающихся половым путем (Учебно-методическое пособие) / Издательство Пензенского государственного университета. Пенза.-2005.71 с.

РыбалкинС.Б., Пьянова М.В. Больц Е.А. Кожные и венерические заболевания (Учебно-методическое пособие) / Издательство Пензенского государственного университета. Пенза.-2006. 289 с.

Исаков В.А., Романцов В.Г., Рыбалкин С.Б. Герпесвирусная инфекция (Рекомендации для врачей) / Издательство «Тактик-Студио».- С.Петербург.- 2006. 96 с.

Ермоленко Д.К., Исаков В.А., Рыбалкин С.Б., Смирнова Т.С., Захаркин Ю.Ф. Урогенитальный трихомониаз (Пособие для врачей) / Издательство «Тактик-Студио».- С.Петербург- Великий Новгород. – 2007. 96 с.

www.global58.ru/person/id/103
www.dep_medeiib.pnzgu.ru/page/3173
www.ktovmedicine.ru/people/sergey-rybalkin.html