окончил в 1956 г. Куйбышевский медицинский институт.
После учился торакальной хирургии у академика АМН СССР Льва Богуша.

После окончания института с 1956 года по 1959 год работал врачом–фтизиатром городской больницы № 1.

С 1959 года по 1973 год – заместителем главного врача по медицинской части Туберкулезного госпиталя ИОВ.

С 1973 года по 1974 год работал заместителем главного врача по лечебной части областного туберкулезного диспансера.

С 1974 года по1984 год – заместителем главного врача по лечебной работе Пензенской областной больницы им.Н.Н. Бурденко.

В 1984 году был назначен главным врачом Пензенской областной больницы им. Н.Н.Бурденко,

С 1999 года по 2002 год работал заместителем главного врача по общим вопросам.

С 2002 года по 2007 год работал в должности врача–методиста организационного методического отдела государственного учреждения здравоохранения «Пензенская областная клиническая больница им. Н.Н.Бурденко».

Дважды избирался депутатом Законодательного Собрания Пензенской области первого и второго созывов в 1993 и 1997 годах.

В 1983 году ему присвоено почетное звание «Заслуженный врач РСФСР».

Труд Шалдыбина Г.П. в учреждениях здравоохранения Пензенской области оценен по достоинству: в 1966 году награжден знаком «Отличнику здравоохранения»,
награжден медалью «За доблестный труд. В ознаменование 100–летия со дня рождения В.И. Ленина».

Неоднократно поощрялся Управлением здравоохранения Пензенской области, городским отделом здравоохранения г.Пензы, Министерством здравоохранения и обкома профсоюза работников здравоохранения, Правительством и Законодательным Собранием Пензенской области

В 1973 году Шалдыбин Г.П. защитил кандидатскую диссертацию.

Шалдыбин Г.П. – врач высшей квалификационной категории. За период работы в лебчебно–профилактических учреждениях области зарекомендовал себя грамотным, высоко-квалифицированным специалистом, умелым организатором, владеющим фундаментальными теоретическими знаниями, основывающимися на богатом практическом опыте.

За время работы в должности главного врача улучшилась материально–техническая база областной больницы им. Н.Н.Бурденко. Введен в строй хирургический корпус, патологоанатомическое отделение. Увеличилось количество специализированных видов медицинской помощи для населения Пензенской области. Были открыты гепатологический центр, отделение баротерапии, колопроктологическое и хирургическое торакальное отделения. Внедрены современные технологии в области лучевой диагностики (ультразвуковая диагностика, компьютерная томография и т.д.).

Работая в должности врача–методиста организационного методического отдела, осуществлял координацию деятельности областной больницы по вопросам подготовки специалистов к научной работе, проводил научно–практические конференции. Большое значение придавал общественной работе больницы, взаимосвязи с другими лечебно–профилактическими учреждениями соседних территорий по изучению передового опыта внедрения новых медицинских технологий.
Принимал непосредственное участие в подготовке врачей: на повышение квалификации и аттестацию.