- 1988 — 1998 гг. - шк. 40, класс выпуска: 11 «Б»
- 1998 — 2002 гг. - обучался в Пензенском государственном приборостроительном колледже по специальности «Вычислительные машины, комплексы, системы и сети»,
- 2002 — 2006 гг. - ПГУ (Пензенский государственный университет; ППИ), ф-т Институт систем управления и информационной безопасности (ИСУИБ),
- 2009 — 2014 гг. - обучался в Пензенском государственном университете на специальности «Юриспруденция».

С 2003 по 2004 годы работал на ФГУП «ППО ЭВТ», с 2004 по 2006 годы являлся председателем правления пензенской региональной общественной молодежной организации «Мы».

В 2006 – 2007 годах Сергей Капралов занимал должность главного специалиста по молодежной политике Пензенского регионального исполнительного комитета партии «Единая Россия», а затем в течение года начальника молодежного избирательного штаба.

С 2008 года и по настоящее время является начальником Пензенского регионального штаба всероссийской общественной организации «Молодая гвардия Единой России».

С декабря 2008 года возглавлял молодежный парламент при Законодательном собрании Пензенской области. В состав Молодежного парламента предложен Пензенским региональным отделением Всероссийской общественной организации «Молодая Гвардия Единой России».

С 2009 года является членом Молодежной парламентской ассамблей при Совете Федерации России.
Член Молодежного совета при Губернаторе Пензенской области.
Инициатор создания «Молодежного паспорта города Пензы».

Должность начальника управления инвестиционного развития, предпринимательства и туризма Пензенской области занимал с июня по август 2010 года. С августа 2010 года по сентябрь 2013 г. являлся начальником управления развития предпринимательства Пензенской области.

С 1 октября 2013 г. - врио министра инвестиционного развития и предпринимательства Пензенской области, а позднее был назначен на пост заместителя министра.

С декабря 2015 г. по октябрь 2021 г. - занимал должность министра экономики Пензенской области.

С 2006 года по настоящее время Сергей Капралов является членом координационного совета Пензенской региональной общественной молодежной организации «Мы». В 2007–2008 годах — член Общественного молодежного совета при Пензенской городской думе, с 2007 года — член Пензенского регионального политического совета партии «Единая Россия», в 2008–2010 —Молодежного совета при губернаторе Пензенской области.

С 2008 года по 1 декабря 2010 года являлся председателем Молодежного парламента при Законодательном собрании Пензенской области, с 2008 по 2010 годы — помощником депутата Государственной Думы Ивана Лобанова по работе в Пензенской области.

В течение года являлся членом Молодежной парламентской ассамблеи при Совете Федерации ФС РФ от Законодательного собрания Пензенской области, с 2009 года и по настоящее время — руководитель Пензенского регионального отделения всероссийской общественной организации «Ассоциация молодежных парламентов Российской Федерации».

Участник проекта «Кадровый резерв — профессиональная команда страны».

Награжден:
- Почетной грамотой Законодательного собрания за активное участие в реализации государственной молодежной политики в Пензенской области (2009),
- благодарностью министра экономического развития Российской Федерации за реализацию эффективных управленческих решений по развитию инвестиционной среды (2014)
- благодарностью губернатора Пензенской области за добросовестный труд и высокие результаты в профессиональной деятельности (2015).

1. http://penza.russiaregionpress.ru/archives/12253
2. фото - https://lider.pnzgu.ru/news/2017/06/7/8562767/print